【文件说明】
资料名称：【古籍】袁枚撰清代饮食菜肴烹饪糕点酒茶专著随园食单(乾隆57年)
页数；160余页
格式：PDF
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【内容介绍】
本店古籍，大多来源于为世界各地图书馆、博物馆馆藏文物，画面清晰，细节清楚，复原度高，直面历史原貌，十分稀有十分珍贵。
清代著名文学家袁枚著。是清代一部非常重要的汉族饮食名著，书中介绍了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶。
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